南瓜_鹹蛋黃的步驟如下:
1.南瓜洗凈去皮，去籽去瓤，然後切成小塊。
2.將南瓜條和鹹蛋黃放入開水蒸鍋蒸10-15分鐘，蒸至熟，取出晾涼。
3.鹹蛋黃磨成粉，小蔥洗凈切碎備用。
4、鍋上放壹點底油，倒入蛋黃和鹽，加壹點水攪拌均勻。炸出泡沫後，倒入南瓜條。
5.把炒鍋翻過來，讓蛋黃均勻包裹南瓜條。關火，撒壹點香蔥即可食用。