1塊老豆腐、2勺辣椒面、1勺孜然粉(或孜然粒)、半勺糖、適量鹽、2勺生抽、2勺蠔油、2勺辣椒油、3瓣蒜末、適量蔥花。
練習:
1，烤盤鋪錫紙，刷壹層薄薄的油避免粘，豆腐切成厚片鋪在烤盤上；
2.將除蒜末和蔥花外的所有調料混合，刷在豆腐表面，入烤箱200攝氏度烘烤15分鐘；
3.15分鐘後，取出豆腐，刷上醬汁，烤12分鐘；
4.12分鐘後取出，撒上蒜末，繼續烤5分鐘，最後撒上蔥花。