食材:速凍餃子12塊，面粉10g，冷開水110g。
練習:
1.將面粉倒入清水中，由中心向外輕輕畫圈，最好是完全冷卻的開水；
2.攪拌至光滑無顆粒；
3.熱鍋倒入少許油，放入餃子；
4.煎至底部金黃；
5.倒入調好的面粉水；
6、面粉水開始冒大泡；
7.中火逐漸幹透後，轉小火，完全幹透。
8.用鏟子把盤子鏟出來。