步驟:
1，洗過的薺菜是綠色的。
2.用鹽將水燒開，放入薺菜，翻炒2分鐘，出鍋，擠出水分備用。
3、豆腐幹和冬筍切成小丁，薺菜也切碎。
4.鍋裏放豬油，先把筍幹和豆角炒香。
5.加入薺菜，攪拌均勻。加鹽和少量蠔油即可食用。
6，聞起來很香，當餃子餡會很好吃。