另壹種做法:烹飪材料
配料:十月蔬菜(大頭蔬菜)
輔料:黃花菜、冬筍、黑木耳、幹茶、幹胡蘿蔔絲、幹蔬菜絲、豆腐皮、白芝麻。
食譜介紹
這道菜在皖江地區已有上百年的歷史。顧名思義，代代相傳，家喻戶曉。每年春節前兩天，家家必有壹道小菜，營養豐富，食用方便，便於保存。
生產方法
1.十月菜洗凈切絲，其他食材切絲備用；
2.鍋中放油，放入姜絲、十月菜絲、黃花菜等。並翻炒至香。加入調料翻炒均勻。倒入香油，撒上芝麻出鍋即可食用。
廚師提示
1，胡蘿蔔絲和菜梗絲曬幹至半幹。
2.炒的時候用熟菜籽油。
3.用腌制的大頭菜
公主年鑒正文邊肖
八寶菜[1]
3營養分析編輯器
1.八寶菜用於調味，有清口解悶、增進食欲的功效；
2.八寶菜中的有機酸及其鹽類被人體消化後能生成堿性礦物質，能調節人體內的酸堿平衡，防止血液過酸。