2.青椒、紅椒切成菱形或馬耳朵；將姜切丁，芫荽的葉和莖切段，葉切段；
3.將小米椒切成菱形(紅色)；
4.香菜切段，莖用來炒，味道用來裝飾；
3.醬料:鹽+雞粉+糖+料酒+耗油(適量)+香菜葉莖；
4.鍋裏放色拉油，油熱後倒入五花肉；
5.放入五花肉翻炒至香(油)即可；
6.翻炒加入青紅椒，繼續炒；
7.翻炒至八成熟，加入調好的風味汁上色入味；
8.炒壹會兒基本熟了就上桌，再撒點香菜葉裝飾壹下。