安徽特色菜家常菜

安徽特色菜有:眾合堂、壹品鍋、方臘魚、爛三文魚、道板香、乳香肉、鹹渣肉、茶香雞、水陽宮幹、鴨腳煲、魚、毛豆腐、清蒸雞、肥王魚、清湯白玉餃子等等。

安徽特色菜家常菜

以徽菜為代表的徽菜是皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜的總稱，是中國八大菜系之壹。

徽菜以安徽特產為主要原料，在采用民間傳統烹飪技藝的基礎上，吸收其他菜系的技藝，烹制出以鹹味為主料的地方菜肴。

徽菜的主要菜肴有宴席菜、五筐菜、八碗菜、十碗菜、九碗菜、六碗菜、八碗菜、十二碗菜、六鍋菜、大眾菜等等。主要的名宴有八公山豆腐宴、包公宴和洪武宴。