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餐廳裏的紅薯芋頭糖怎麽做?

芋頭紅薯糖水

紅薯,芋頭,生姜,切片糖

工作方法

1將芋頭切成丁。

2將紅薯切成丁。

拍壹些姜,讓味道好壹點。

4.在冷水中煮配料。水燒開後,慢煮至芋頭成粉,加壹塊糖。

5再煮幾分鐘,攪拌均勻,糖完全溶解。

技巧

秋冬吃糖水對潤胃有好處,但壹次不能吃太多,否則容易引起消化不良。

芋頭紅薯粉圓甜湯

材料

紫薯、紅薯、芋頭各半斤。

甘薯粉1磅

壹點玉米粉

糖粉(根據個人對糖的喜好)

龍眼

冰糖

5片生姜

工作方法

1.蒸紫薯,紅薯,芋頭。

2.然後加入150g紅薯粉和少量玉米粉、糖粉揉成面團。

3.然後戳成條狀,切成塊狀(紫薯和芋頭都是幹的,揉成面團時要加水)。

4.放入煮沸的生姜桂圓糖漿中,滾至粉末呈圓形。加入冰糖即可食用。