用海參做菜搭配什麽營養？

吃海參最好配綠葉菜\ x0d \ x0d \海參價格貴，但還是有很多人吃。原因是海參含有大量的營養物質，尤其是膠原蛋白，是美容珍品，對骨組織和肌腱的形成也有重要作用。有人說可以防癌，治療冠心病和肝病。\x0d\海參90%是水，其余主要是膠原蛋白。蛋白質、維生素C和鐵是膠原蛋白在體內發揮作用所必需的。有人主張天天吃，但因為貴，隔壹段時間吃壹個也能滿足對膠原蛋白的需求，更重要的是充分利用吃進去的膠原蛋白。\x0d\ \x0d\要想充分利用攝入的膠原蛋白，必須補充蛋白質、維生素C(綠葉蔬菜和水果中所含)和鐵(動物肉、肝臟、蛋黃、豆類、蔬菜和海帶等。)來合成膠原蛋白。所以，吃海參的時候別忘了同時吃這些東西。少花錢也能事半功倍。