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這種魚是什麽魚,怎麽做最好吃 !

紅燒,紅燒吃很好吃,可惜就壹條,這魚只有深秋的時候才最肥最大,據說這種魚只能活壹年

沙逛魚是連雲港市的特產,屬蝦虎魚科,矛尾刺蝦虎魚種,主要分布在江蘇山東壹帶,為海水及鹹淡水產大型蝦虎魚。

沙逛魚又名推浪魚、沙光魚、地龍魚、天浪魚、光魚,在山東濰坊等部分地區稱其為狗光魚,學名矛尾刺蝦虎魚(Acanthogobius hasta)。

沙光魚嘴大貪食,小魚、小蝦、沙蠶之類,凡能吞下的東西都吃。因此,它長得特別快,每年清明時節產卵,孵化後生長迅速。待到霜降時,有的可長近1尺,重4兩多。盡管沙光魚生長很快,卻只能壹年壹換代,只能尺把長。

沙光魚肉細微,味鮮美,既可紅燒,又可做湯,已列入《中國名 菜譜》。連雲港有“十月沙光賽羊湯”的民諺,可見冬季是食沙光魚的黃金季節。據《食物本草》載:沙光魚“暖中益氣,食之主壯陽道,健筋骨,利血脈……”,很有滋補營養價值。