原料
幹海苔15g，冬瓜400g，熟豬油25g，香油5g，鹽5g，味精2g，蔥花8g，鮮湯適量。
工作方法
1.將幹海苔洗凈，放入碗中，用溫水浸泡，或加酒和少許鮮湯蒸熟，煮熟後取出，切成小塊；冬瓜去皮、去籽、洗凈、切塊；
2.將鍋放在火上，加入鮮湯(或清水)熟豬油，燒開，加入冬瓜、幹海苔、鹽，煮8-10分鐘至冬瓜成熟(如果註重脆嫩，可縮短煮制時間，切掉生食)，然後加入蔥花、味精，拌勻，調好味，將香油倒入湯中。