上好的鰱魚頭、紅薯粉、烤豬肉、酸菜、泡椒、花椒和老湯。
工作方法
1.熱油炒酸菜、泡椒、花椒；
2.然後加入肉湯熬出其鮮香；
3.然後將洗凈的鰱魚頭放入鍋中；
4.當它熟到五分鐘時，加入適量的粉末。幾分鐘後，壹份美味的酸辣魚頭湯就出來了。
技巧
這道菜的制作方法雖然不復雜，但關鍵在於掌握好火候。