材料:面粉500g，胡蘿蔔泥200g，鹽2g，雞蛋1個，菠菜1個，小蔥1個，酸豆角適量。
烹飪方法:
1.第壹步，把我們準備好的時令蔬菜全部搗碎，然後放進幹凈的小碗裏，再往碗裏加入面粉和who，攪拌均勻。
2.我們做好面團後，要把面團放進壓面機裏，壓面機可以很容易地壓成薄片，然後壓成條狀。
3.面條壓好後，我們在鍋裏放油，把蔥花炒壹下再加水煮面條。
4、把煮好的面條拿出來，再放油，把雞蛋炒熟，然後裏面加水，放入蔬菜，好吃的胡蘿蔔和蔬菜面就做好了。
烹飪技巧:
我們做胡蘿蔔泥的時候，最好先把胡蘿蔔切成小塊，這樣可以很快攪拌成泥。還可以加入壹些喜歡的食材，比如紫薯或者紅薯，都是不錯的選擇，面條會更有彈性。
胡蘿蔔泥可以用榨汁機，也可以用料理機，只要是均勻的胡蘿蔔泥。
調料方面，可以根據自己的喜好進行調整。演示中制作了最常見的醬油和雞蛋口味。也可以試試番茄雞蛋或者洋蔥的味道。面條可以壹次多煮，放冰箱裏保存，下次想怎麽煮就怎麽煮，非常方便。