沙拉(在中國大陸稱為沙拉或色拉；臺灣省叫沙拉；香港的沙拉是主菜的配菜或者作為主菜。
英語中的沙拉壹詞來源於法語中的沙拉壹詞；這些歐洲語言中沙拉的名字可以追溯到拉丁語salata，意思是“鹹的”。
沙拉的主要混合食物多為蔬菜、肉類、海鮮或雞蛋和蛋黃醬。蔬菜沙拉可以被巧妙地制作成壹些菜肴的調料，但它經常被用作三明治的配料。這種沙拉包括雞蛋沙拉、雞肉沙拉、金槍魚沙拉、蝦沙拉和火腿沙拉。