輔料:燒烤料壹包，醬油兩勺，糖兩勺，蠔油壹勺，香油適量，蔥花香菜適量，蒜泥半頭。
1，茄子半開，裏面有十字刀，方便吃。
2、蒜泥、燒烤料、(辣椒粉、芝麻、孜然、紫蘇)生抽、蠔油、蔥花、香油壹起攪拌。
3、先把油抹在茄子上，再把之前拌好的醬料抹上。
4.烤箱180℃預熱十分鐘，放入茄子，烤半小時，出烤箱後撒上香菜。
5、完成後出鍋。