準備材料:五花肉750g、大料適量、桂皮適量、香葉適量、幹辣椒適量、冰糖適量、料酒適量、醬油適量、雞精適量。
第壹步:準備食材。
第二步:用冷水煮。
第三步:將去血水和多余油脂煮沸10分鐘，將多余油脂煮沸後取出備用。
第四步:在熱鍋的油中加入大料，取出待用。
第五步:加入冰糖，小火翻炒。
第六步:加入煮好的五花肉，翻炒至焦黃，加入翻炒料。
第七步:加入開水等輔料。
第八步:小火煮半小時，大火收汁。
第九步:成品。