1.帶骨羊肉再泡壹次。
2.去血洗凈，帶骨頭的羊肉把骨頭和肉分開。
3.將洋蔥切成長段，姜切片。
4.將洋蔥切碎，歐芹切碎。
5.鍋裏裝滿水，把切好的羊骨頭煮半個小時。
撇去泡沫
7.再次倒入羊肉
8.加入八角、蔥、姜片。
9.煮沸後撇去泡沫，加鹽調味。喝的時候撒上蔥花，香菜，醋。