1，壹半面粉倒入容器中，加入酵母和糖攪拌均勻。
2.在面粉中加入適量溫水，做成黏軟的面團。
3.蓋上蓋子，放在溫暖的地方，發酵至兩倍大小。
4.取出另壹半面粉和食用油。
5、面粉、食用油、鹽混合攪拌成薄薄的面皮。
6.將小蔥切成細粉備用。
7.將發酵好的面團揉勻，搟成方形面團。
8.將準備好的油酥面團均勻地鋪在上面。
9.撒上壹層蔥花。
10，將面片從壹側卷成筒狀。
11.滾到底的時候輕輕按壹下。
12，圓柱面切成小塊。
13，取小劑量壓平對折。
14，然後再對折。
15.將面團壓成圓形備用。
16，然後搟成小餅狀，刷壹層清水。
17，壓壹層炒好的白芝麻。
18，烤盤上鋪錫紙，放入餅幹胚，靜置20分鐘等待餅幹胚蘇醒。
19，烤箱預熱到190度，上下火烤18分鐘。
20，18分鐘後，香脆的燒餅就可以拿出來吃了。