成分:
雞胸肉、料酒、生抽、老抽、蠔油、鹽、胡椒粉、澱粉、姜蒜、幹辣椒、花椒。
練習:
1.雞胸肉洗凈，切成小丁。加入適量生姜、壹勺料酒、壹勺醬油、壹勺蠔油、半勺胡椒粉、少許鹽和壹勺澱粉，腌制20分鐘。
2.鍋中倒入適量的油，油溫六成熱。加入雞丁炒至金黃色，再炒壹分鐘。
3.熱油重新起鍋，放入蒜末、胡椒粉、幹辣椒炒香，然後倒入炒好的雞丁翻炒均勻。