菜單名稱:蛋包飯便當
菜單類別:日本料理
菜譜制作:[原料/調料]
2/3碗米飯
1湯匙肉絲
雞蛋1
6朵花椰菜
壹點胡蘿蔔絲
大豆1/2杯
五根小香腸
(1)鹽1/2茶匙
白胡椒1/2茶匙
1/2湯匙蔥花
芝麻油1/2茶匙
2鹽1/3茶匙
(3)番茄醬1/2茶匙
(4) 1湯匙牛奶
鹽1/3茶匙
1/2湯匙奶油
糖1茶匙
5]黑胡椒1茶匙
鹽1茶匙
壹點生胡椒
[生產過程]:
(1)取油鍋，爆香蔥花，放入肉絲翻炒，煮至半熟時放入米飯，放入調料。(1)攪拌均勻，然後起鍋備用。另外，把香腸煎壹下，放在飯盒裏。
⑵雞蛋打散加鹽調味，鍋內用油加熱，倒入蛋液轉鍋，將蛋皮煎至熟透，立即關火，將炒飯以1/2澆在蛋皮上，蓋上另壹半蛋皮出鍋，放在凳子上，再澆上番茄醬(可以將番茄醬倒入小塑料袋中，在蛋皮上切壹個小洞，擠出花紋)。
⑶將黃豆粒用熱水煮約15分鐘，煮好後撈起，瀝幹水分，拌入調料(5)即可裝飯盒食用。
(4)將菜花和胡蘿蔔洗凈切塊，用熱水焯至熟，撈起瀝幹水分，放入馬桶中，然後加熱調料(4)澆在煮熟的蔬菜上。