肉:鹵汁:水= 100: 7: 4(或7)。例雞翅1000克；鹵汁70克；40-70克水(喝湯的小勺，每勺約10克)是推薦比例。。。可以根據自己的味覺深度適當增減！！！！！！
2.將新奧爾良腌料和水放入容器中混合均勻，制成粘稠的糊狀。不要放太多的水。3.將腌料倒入雞翅中。攪拌使腌料均勻附著在雞翅上。為了入味，還可以用刀戳雞翅(或者用牙簽多戳幾個洞，讓汁液更容易被吸收)，然後放入冰箱保存。最佳腌制時間為12-24小時。腌制過程中最好多翻幾次，有利於鹵汁被雞翅吸收。“我會直接用手搓，抓，捏。4.等煎熬完了，我就可以烤鹵雞翅了！！！
烤雞翅有很多種方法:
①把微波爐調到高火20分鐘左右。
②微波爐燒烤攤約10分鐘。
③烤箱烤30分鐘左右。
(4)直接在油鍋裏煎至金黃色(建議可以減少這類材料的比例，因為煎水的流失容易造成重口味，或者直接裹在面粉裏煎)
⑤鹵好的雞翅要直接野外燒烤，最好刷點油，避免燒焦。
附:時間僅供參考，具體時間看妳自己的裝備。最好在烤制過程中翻壹次雞翅。。
有問題可以問我！