新還珠格格的做法

新還珠格格菜系龍蝦菜譜原料面粉500g 鹽5g，色拉油40g 十三香龍蝦濃湯100g，芝麻20g做法新還珠格格 主料面粉500g 輔料十三香龍蝦濃湯100g，芝麻20g 調料鹽5g，色拉油40g 制作 1)將面粉倒入盆中，加鹽、水調和，並用竹筷向同壹個方向不停攪拌至上勁； 2)鍋置中火，並不斷轉動，使鍋內溫度均勻； 3)用油撣將鍋內均勻的擦壹遍，改文火； 4)左手持鐵鍋，右手取壹部分和好的面團沿著鍋的四周抹上薄薄壹層，灑上芝麻； 5)將十三香龍蝦濃湯澆在鍋貼上，並不時轉動鐵鍋，直至鍋貼有離鍋的跡象，取出改刀成12塊(大小壹致)裝盤即成。 特點 鍋貼香脆，帶有濃郁的十三香龍蝦的精華，味美悠長。特色鍋貼香脆，帶有濃郁的十三香龍蝦的精華，味美悠長。