羊肉(帶皮羊排)600克，蘿蔔500克。
配件:
姜4、5片，大蔥4段，八角2個，幹辣椒2個，桂皮1小塊，料酒少量，鹽適量？
具體步驟:
1，大蔥，姜，大料等。準備好，洗幹凈，放在壹邊。
2.羊肉切塊，洗凈備用。
3.將洗凈的羊肉用冷水放入鍋中，加入適量料酒焯壹下，再用清水沖洗兩遍。
4.將除蘿蔔外的所有材料放入燉鍋中，加入適量清水，大火燒開後，轉小火1.5小時。
5.這時候我們把蘿蔔去皮洗凈，切成丁備用。
6.1.5小時後，加入準備好的蘿蔔塊，繼續小火燉40分鐘。
7、時間差不多就可以加入適量的鹽調味了~