2000×（1-40%）= 1200元（含材料、大廚工資、調料、水電費等，不含場地租金、采購員工資）
如果多種菜譜，每個都按此公式計算即可。大廚工資和水電費可以分攤，公式：
某菜肴的分攤率 = 某菜肴的材料 / 全月總材料費
某菜肴分攤的工資 = 月工資×某菜肴的分攤率