大白菜和娃娃菜，誰的營養價值更高

從能量、蛋白質、脂肪和碳水化合物的含量來看，兩者的差距確實很小。可在維生素C和鉀元素的含量上，娃娃菜和大白菜的差別就很大了。每100克的娃娃菜，含有維生素12毫克。而大白菜則是47毫克，整整是娃娃菜的4倍之多。

所以想要補充維生素C的話，還是吃廉價的大白菜比較合適。只是大家要註意，在高溫條件下，維生素C很容易流失掉。因此，在吃大白菜的時候，如果妳是沖著補充維生素C去的，那就建議急火快炒大白菜。

至於鉀元素含量，則是娃娃菜要比大白菜高不少，每100克中含有278毫克的鉀元素，是大白菜的2倍多。假如妳想補充鉀元素，顯然娃娃菜要更為合適。