四川豆瓣醬3湯匙，黃油100克，色拉油100克，幹辣椒100克，胡椒粉50克。
輔助材料:
白糖3湯匙、冰糖15g、生姜1g、大蒜6瓣、大蔥2段、白酒2湯匙、石雲生骨頭湯1g、陳皮1g、草果2片、茴香10g、八角3粒、山奈65438。
如何做:
1.鍋裏倒入色拉油，燒熱，然後倒入幹辣椒和花椒，翻炒出香味，取出備用。將白糖倒入油鍋小火翻炒，然後放入蔥姜蒜末。
2.蔥蒜炒至顏色微黃後，加入所有調料翻炒，然後倒入四川豆瓣醬翻炒。這時候倒入白酒，生抽，黃油。
3.最後倒入整罐石排骨湯，加入冰糖，再將之前炒好的花椒和辣椒倒回鍋中成為火鍋的底料。
好處:
豆味甘，性平，入脾胃；具有補中、健脾、利水、止血降壓、止帶的功效。