洋蔥配什麽菜？

香菇炒洋蔥原料:香菇(鮮香菇)300g，洋蔥(白皮)100g調料:香菜5g，鹽3g，色拉油30g。做法:1。香菇洗凈，切片，放入開水鍋中焯壹下，撈出瀝幹水分，切塊，用精鹽拌勻；洋蔥去皮，洗凈，切成薄片。2.火上放油，燒熱，放入香菇片炒至表皮微脆，放入蔥片炒至熟，出鍋放盤，撒上香菜粉。香蔥爆炒洋蔥【主料】:洋蔥250g，香蔥50g【輔料】:紅椒2個，蒜籽5g【調料/鹵汁】:10g花生油，5g鹽，2g味精，2g花椒油，適量濕生粉。(1)洋蔥去皮，切絲，洗凈。(2)鍋中加入少許油，放入蔥絲，中火翻炒片刻，倒出待用。(3)另起鍋放油，放入蒜、紅辣椒絲、香蔥絲，翻炒幾下，放入蔥絲，加鹽、味精，翻炒至入味，用濕生粉勾芡，倒入花椒油。備註說明操作要點:因為洋蔥裏面有很多水，所以要先炒壹些水。洋蔥炒雞蛋:首先將洋蔥洗凈切絲，用開水浸泡10分鐘後撈出備用；雞蛋打散，倒入碗中打散；炒鍋大火溫熱後，倒入適量食用油，加熱至六成熱。倒入蛋液，用筷子翻炒至八成熟，取出。鍋中加入適量食用油，加熱至八成熱。加入洋蔥絲翻炒幾下。加入雞蛋翻炒幾下。然後加入少量黑胡椒和適量鹽調味，關火即可食用。