配方示例
排骨海帶湯
練習:
1.原料:排骨400g，海帶150g，蔥，姜片，精鹽，黃酒，香油。
2.將排骨放入鍋中用冷水焯壹下，放血後洗凈。
3.將蔥、姜片、八角放入電砂鍋中。
4.放入排骨，倒入適量的料酒和醋，加入適量的熱水，小火慢燉。
5.燉至排骨軟爛，加入泡好的海帶和鹽，再燉20分鐘。
炒菠菜
練習:
1，菠菜洗凈，用刀將根部劈開，然後切成3厘米長的段，用開水焯壹下，撈出瀝幹水分；
2.炒鍋上火，註入植物油燒至七成熱時，炒鍋放蔥姜絲，然後倒入菠菜，加入醬油、精鹽、料酒、味精，炒鍋均勻翻出。