做涼菜的時候洋蔥怎麽去除辣味？

將洋蔥切絲後放入冰水中浸泡約15 ~ 20分鐘，過程中更換冷水1~2次，以減少刺鼻和刺鼻的味道。

材料:

1洋蔥、1g鹽、2g花椒油、2g花椒油、5g香油、2g白醋、2g熟白芝麻、2g糖。

具體步驟:

1.洋蔥去皮，洗凈，切絲。

2.將涼開水倒入碗中，浸泡30分鐘後將水擠出。

3.拌入香油、花椒油、白醋、糖和熟白芝麻。

4.最後倒入辣椒油拌勻即可食用。