於今朱明是什麽菜？

粵菜。金玉明珠是廣東省的地方傳統名菜。壹般做這道菜的主要原料是玉米、黃瓜、胡蘿蔔、雞蛋絲、粉條。屬於粵菜。粵菜，即粵菜，是中國四大菜系、八大菜系之壹。狹義的粵菜是指廣府菜(即廣州府菜)，廣義的粵菜包括潮州菜(潮汕菜)和東江菜(又稱客家菜)。