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為什麽運動員吃牛肉不吃豬肉?

張琳情緒激動與國家隊“豬肉禁賽”有關。據悉,去年5月,奧運冠軍佟文被查出攝入瘦肉精後,國家體育總局對國家隊食品安全進行了專門規定。很多運動隊在不允許運動員外出就餐的基礎上,增加了“不吃豬肉”。壹些團隊將豬肉從食堂菜單中刪除。張琳昨天在微博中抱怨:“很多運動員都被這瘦肉精陷害了!我們現在不確定什麽能吃,什麽不能吃!中國的食品安全什麽時候才能讓大家放心?!"

建議運動員吃牛肉。

運動員禁止吃豬肉,很多人會擔心運動員營養不良。不過,昨天記者采訪體育學院運動營養學專家時,他告訴記者,豬肉的營養價值不高,禁吃沒有壞處。因為豬肉的脂肪含量高於牛羊雞鴨,對於運動營養師來說,他們推薦運動員吃牛肉。牛肉含鐵量比較高,有助於運動員的恢復。

中國蹦床隊教練卓賢林告訴記者:“瘦肉精防不勝防。現在國家隊配有專門的測試員,渠道裏至少有兩個測試員。我們不吃豬肉,對運動員沒有太大影響。”