1.使用燜鍋前，先用開水預熱，準備好需要燜的食材，如米飯、豆類、肉類等。根據食材的多少和燜鍋的容量，加入適量的水。熬粥配料時，水與米的比例約為2:1，將100度的熱水倒入燜鍋。
2.再次加入熱水，壹般距離燜鍋口1-2 cm左右，迅速蓋上燜鍋蓋子，將燜鍋放置在通風處，避免陽光直射，讓其自然燜制。不同的食材燉的時間不同，壹般需要幾個小時到壹個晚上。