豬蹄半個、酸辣椒50克、酸蕎頭80克
輔料
酸姜80克、酸檸檬3個、醬油10克、蠔油10克、香菜適量、料酒10克、胡椒粉2克、水2碗
檸檬豬手步驟1
酸檸檬，酸藠頭，酸姜，酸檸檬洗凈全部切小塊
步驟2
豬手洗凈砍小塊
步驟3
放入鍋內煮出血水去撇去血沫子再煮15分鐘
步驟4
撈出沖洗幹凈
步驟5
中火熱鍋，下入適量油，放入蒜末爆香後放入豬手翻炒片刻
步驟6
加入胡椒粉，料酒，醬油，蠔油翻炒均勻至上色
步驟7
倒入清水煮開後轉小火燜煮20分鐘，試試如果軟度夠了就行
步驟8
倒入酸姜，酸辣椒，酸藠頭和檸檬翻炒片刻
步驟9
倒入香菜翻炒均勻即可