用雪耳配方做湯的小技巧

取銀耳5克，用溫水浸泡半小時，洗去沈澱物，去掉木質部分，放入砂鍋中，加水70%。先用武火，將水燒開，再小火燉20分鐘，然後加入適量冰糖，待糖溶化後服用。將銀耳去蒂，清洗幹凈，放入高壓鍋的鍋中，倒入枸杞、紅棗、冰糖，蓋上鍋蓋，調至飯攤壓力，保壓10分鐘，即可食用，也可放入冰箱冷卻後食用。