原料:蝦適量
輔料:雞蛋2個，面包糠，面粉。
調料:色拉油和番茄醬。
練習:
1.打破雞蛋，放些鹽在裏面。
2.去掉頭、皮(留下尾部的皮)，去掉蝦線，然後從蝦背的壹端切開，放平，註意不要切到底。
3.蝦加些鹽，捏住蝦尾，蘸壹層面粉壹層蛋液，再反復蘸壹層面粉壹層蛋液。
4.然後把蝦鋪在面包屑裏，鋪上壓實的面包屑，抖掉面包屑。
5.油溫中等，煎到金棕色？
不穩定