只有壹條腿的雞
兩個鹹蛋黃
胡椒粉適量
適量的胡椒粉
適量的酒
適當的含鹽量
李錦記的特制紅燒醬很合適。
鮮鮮美味
汽蒸過程
幾個小時很費時間。
簡單的困難
鹹蛋黃雞腿卷的制作步驟
1
浸泡雞腿去血，洗凈。
2
骨
三
用鹽、白酒、胡椒粉抓胡椒粉放入烹飪袋中兩小時。
四
拿兩個鹹蛋黃
五
用雞腿包好，用棉線紮緊，用保鮮膜包好。
六
用錫紙把它包起來。
七
把蒸鍋放在火上10分鐘，關火再燉10分鐘。
八
取出徹底冷卻。
九
放入烤盤，塗上李錦記秘制紅燒醬(忘記拍了)。
10
燒4-5分鐘，翻面，刷紅燒醬3分鐘。
11
讓它冷卻，妳就可以切它了。
12
上菜