羊肉1斤半
蘿蔔1條
1青椒
2個洋蔥
十三香1勺子
半勺粉末
姜片
幾個大蒜。
當歸、枸杞、紅棗、龍眼肉適量。
冰糖、醬油、油、鹽。
羊肉鍋的做法？
燒開壹鍋水，放下羊肉。水開後3分鐘關火。將羊肉撈起，放入冷水中浸泡。
蘿蔔切條，姜蒜切段。
用姜蒜炒羊肉，用料酒炒，用當歸、枸杞、紅棗、桂圓、十三香、靛藍粉、冰糖、醬油炒3分鐘。
將蘿蔔條再炒2分鐘。
準備壹個砂鍋，把炒好的羊肉等全部舀到砂鍋裏。
加半碗水蓋住砂鍋裏的羊肉，大火煮開。
用小火再煮40分鐘。
加入切碎的青椒、洋蔥和鹽，然後煮5分鐘，停火。
加入香菜和洋蔥，起鍋！
技巧
1，因為臨時決定在家做飯，所以沒有買專門的調料，用了十三種調料代替。如果提前準備的話，可以準備八角、茴香、香葉、桂皮等香料，味道會更好！？
2、當歸壹定要加，加1-2片，去味，加多了會苦！