可以，綠豆蛋白質、維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽含量都比粳米多。其味甘、性涼，具有清熱解毒功效，排骨味甘、鹹，性平，可補腎養血、滋陰潤燥。 二者可以同食。
食材：排骨1根、綠豆200克、姜片4片、花椒粒10來粒、清水適量、鹽適量、料酒適量。
壹、排骨清洗幹凈。
二、鍋裏放入排骨，適量水，姜片，花椒粒，料酒少許，先給排骨焯水。
三、焯好水的排骨再次洗凈。
四、鍋裏放入排骨，姜片，花椒粒。
五、壹次性加入足量的清水。
六、開大火滾開後，加入清洗幹凈的綠豆。
八、再次沸騰後轉小火燉壹個小時。
九、期間用勺子撇去浮沫。
十、燉到湯汁濃稠，綠豆酥爛。
十壹、調入少許鹽調味。
十二、制作完成，成品如圖。
人民網-冬瓜綠豆排骨湯，清熱解毒