2.魚蝦類:魚類(各種)、烏賊、烏賊幼體、蝦、螺肉、魚幹、蟹、扇貝、鮮貝類。
3.蔬菜:玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、蘿蔔、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山藥、大蒜等。
4.其他:面筋、饅頭、包子、餅幹、巧克力、棉花糖、豆皮、豆腐皮、豆腐幹、蠶繭等。由面粉和水發酵而成。
5.調料:基礎調料有鹽、孜然粉、椒鹽、黑胡椒粉、辣椒粉、調和油，也可以根據個人喜好選擇不同口味的烤肉醬。燒烤少不了調和油。燒烤時刷在食材上，可以保持食物的鮮嫩。