涼拌怎麽做

原料綠豆芽2斤黃瓜2兩精鹽5錢蔥絲2錢姜2錢醋5錢香油1錢制作過程將綠豆芽去雜質，洗凈，放入開水鍋中煮熟(註意不要焯水太多)，撈出控水；黃瓜洗凈，用直刀切成片，再切成細絲，撒上鹽，放入蔥姜絲，拌勻，最後淋上醋和香油即可。比如加入泡好的幹豆芽和粉條，做成綠豆芽拌三絲。特點新鮮，美味，營養豐富。