1，玉米
玉米是墨西哥最重要的作物之壹。墨西哥是玉米的起源中心，玉米是墨西哥文化和飲食的重要組成部分。用來做玉米粉，玉米餅，玉米卷等等。
2.辣椒
墨西哥是辣椒的發源地之壹。墨西哥各地都種植各種辣椒，包括巴哈辣椒、油炸辣椒、青椒等。胡椒被廣泛用於墨西哥菜肴的調味和調味。
3.鱷梨
墨西哥是牛油果的發源地，墨西哥哈西德是世界上最大的牛油果產區。鱷梨在墨西哥被用來制作經典的鱷梨色拉醬，並被添加到許多墨西哥菜肴中。
4.豆子
墨西哥盛產豆類，包括黑豆、紅豆和飛鼠豆。這些豆子是墨西哥美食中重要的蛋白質來源，經常被用來制作墨西哥燉豆，和玉米餅壹起吃。
5.紹科拉特
墨西哥是巧克力的發源地之壹，古代瑪雅人和阿茲特克人發明了制作巧克力的方法。傳統的墨西哥巧克力是由可可豆經過特殊加工制成的，常用來制作熱巧克力飲料。