清蒸鱸魚的烹飪技巧以清蒸蔬菜為主，口味清淡。清蒸鱸魚是廣東傳統名菜之壹。屬於粵菜，海鮮菜譜之壹，以鱸魚為主料。清蒸鱸魚的烹飪技藝以清蒸蔬菜為主，味道鹹鮮。
鱸魚富含多種營養價值，淡水魚中DHA含量最高，所以清蒸鱸魚最補腦。