韭菜炒黃鱔
原料
鱔魚2條(約400g)，韭菜150g，蒜，姜，鹽。
工作方法
1.黃鱔洗凈切片，韭菜洗凈切片，蒜瓣去皮切碎，生姜洗凈切片。2.將大蒜和姜末放入熱油中煸炒，加入鱔魚翻炒幾下，加入韭菜略炒，然後加入調料。
特性
韭菜——韭菜屬於百合科，在中國栽培已有3000多年的歷史。它是壹種營養價值很高的蔬菜。韭菜不僅軟...所有韭菜食譜鱔魚——南方人愛吃鱔魚，不僅因為它肉質細嫩，還因為它對性功能減退、陽痿早泄、頭暈耳鳴、筋骨無力、風濕疼痛等有較好療效。
技巧
熱證、實證(如口幹、痰黃、大便硬)或感冒的人不宜吃或少吃。黃鱔能補肝腎，補氣血，強筋骨，祛風濕。本品為平盤，可長期服用，適合怕中藥味道的人。