第壹，？準備配料
茴香切成細粉。將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。香菇泡發去蒂，然後切成細粉。芝麻油用來增加香味。
第二，？炒雞蛋
我喜歡軟滑的雞蛋，所以壹般都是中小火慢慢炒。
第三，？混合填料
將切碎的茴香和蘑菇粉放入碗中，加入適量的鹽和雞精，攪拌均勻，然後加入炒雞蛋和適量的香油繼續攪拌，直到餡料呈現粘稠的糊狀。