壹、炒肥牛卷:
1、果汁、兩勺生抽、半勺老抽、壹勺蠔油、少許鹽、少許黑胡椒、壹勺澱粉和半碗水，拌勻。
2、肥牛卷煮熟撈出待用。
3.將鍋裏的油加熱，倒入洋蔥翻炒。
4.加入辣椒絲翻炒。
5.加入蒜末翻炒。
6.加入肥牛卷翻炒。
7.倒入汁液，煮至湯汁濃稠。
二、炒豆角:
1，準備食材。
2、水開毛豆。
3.加入壹勺鹽。
4.將壹勺油焯壹分鐘。
5、蒜、青椒和香。
6.加入毛豆翻炒。
7.加壹勺醬油。
8、蠔油壹勺。
9.用少許鹽翻炒。
第三，手撕白菜:
1，白菜絲，肉片，幹辣椒蔥姜蒜，小米辣。
2、肉片切的徹底。
3、蔥姜蒜辣椒，小米辣香。
4.加入白菜翻炒。
5、加入壹勺醬油。
6、醬油壹勺。
7、鹽適量。
8、半勺糖翻炒。
9.鍋中倒入少許醋，翻炒。
4.將鮑魚絲和蘑菇炒熟；
1，杏鮑菇絲，青紅椒絲，蒜末。
2、杏鮑菇溺水30秒。
3、大蒜不香。
4.倒入杏鮑菇炒150秒，加壹生抽。
5、蠔油壹勺。
6、鹽少許。
7、少量白糖鮮。
8、翻炒。
9.將青椒翻炒60分鐘。