雞蛋3-4
豬肉5元
三四根芹菜。
壹點鹽
懶菜，蛋餅？
瘦肉切丁，加點油和少許鹽。壹個蛋白或壹點玉米粉。攪拌均勻。
雞蛋打好，加壹點鹽，不要太多。只是有點鹹。芹菜切碎，加入拌勻。
鍋裏倒油，先炒肉。
將炒好的肉倒入混合好的蛋液中，攪拌均勻。
把油倒進鍋裏。油熱後，倒入混合好的豬肉蛋液。散開。我覺得多煎了兩次。把它倒過來煎兩面金黃就行了。
技巧
在豬肉中加入蛋清，可以使炒出來的肉嫩而不粘鍋。
如果不喜歡芹菜，可以換成香菜或者洋蔥。
如果蔬菜很難煮，比如韭菜，就要把蔬菜炒熟，加入蛋液。