1.將豬肉洗凈剁成肉末，然後放入容器中，加入除豆腐皮外的所有材料拌勻備用。
2.將豆腐幹鋪在案板上，然後將攪拌均勻的肉鋪在豆腐幹上，卷起來。
3.將滾好的肉放入蒸鍋，然後蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火35分鐘。
4.35分鐘後關火燜3分鐘，然後取出肉晾涼。
5.冷卻後把肉切成片，然後盛在盤子裏。