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在家吃炸魚塊的方法

配料:草魚、鹽、糖、醬油、清水料酒。

練習:

1.生姜切片,小蔥紮成小節,魚洗凈,去肚黑膜,擦幹表面水分,切段。

鍋裏放適量油,爆香姜片,放入魚塊,兩面煎。

2.放料酒和適量醬油。糖煮開後,放入水和洋蔥結,大概不到魚的2/3。

3.蓋上鍋蓋,煮沸後轉中火。中間用勺子把汁倒在魚的表面,然後蓋上蓋子繼續煮。

4.燒十分鐘左右,開蓋,加鹽,再把汁倒在魚上,大火收汁,出鍋前撒上蔥花。