鄉村豬肉飯的做法？
大米洗壹次，浸泡1-2小時。放壹邊！
豬肉切片(夾心肉或五花肉)，撒鹽調味！
(忘記拍照了)
熱鍋冷油，放肉火上，翻炒變色，放姜片！姜片的量由妳自己的口味決定。放姜片是為了減少豬肉的油膩！
將米飯瀝幹，放入鍋中翻炒至米飯結塊。加入糖、鹽、生抽、老抽，繼續翻炒(為了米飯顏色均勻)
加開水，如果喜歡吃軟糯的，水不沾米，如果喜歡吃炒飯，水和米壹樣高。
如果妳用電飯煲做飯，只要按下煮飯鍵，等著米飯發出香味就行了。
加水的時候記得攪拌，防止粘在地下！
蓋上火燜壹分鐘，再燜10分鐘。
開大火翻炒。這個時候米飯有點粘。它需要壹些臂力。堅持住。多翻炒，水分蒸發，米飯越香！
關火燉10分鐘！出現
技巧
最近開始關註廚房，也看到了很多版本的抓飯，有土豆，有蔬菜！壹個是習慣問題。小吃的抓飯就是這麽簡單，這麽粗糙，這麽純粹！
只有肉和米飯，沒有別的！