壹、第壹步先將雞肉切塊，用水清洗幹凈，待用，如下圖。
第二，然後把雞肉放在鍋裏，加點料酒，蔥，姜，如下圖。
第三，水燒開後，撈出雞肉，用清水沖洗幹凈，如下圖。
第四，然後將焯水的雞塊放入電飯鍋中，壓25分鐘，如下圖。
5.用清水洗凈雞樅菌，刮去外面洗不掉的皮，如下圖。
6.將壓好的雞湯倒回砂鍋，燒開後倒入白蟻，如下圖。
7.雞湯再次燒開後，加鹽攪拌均勻，雞湯入味，如下圖。
八、入味後可以出鍋放涼，這樣白蟻燉雞湯就完成了。